Лучший рецепт баклажанов

Баклажан — очень полезный и вкусный овощ, который может как добавить особого шарма любому кушанью, так и быть самостоятельным угощением.

 Предлагаю вам  особенный рецепт, который порадует даже тех, кому этот овощ не особо нравится.

Вот что нам понадобится:

·          3-4 средних баклажана

·          2 средних луковицы

·          3 яйца

·          горсть сушеных грибов

·          растительное масло для жарки

·          черный молотый перец

·          и никакой соли

Приготовление:

1.      Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками.

2.      Взбейте яйца в пену и залейте ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.

3.      В течение часа еще 5-6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.

4.      Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарьте на растительном масле.

5.      Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду.

6.      Перемешайте и продолжайте жарить минуты 3.

7.      Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности.

8.      Приправьте перцем.

Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вы также можете добавить туда соус по желанию.