 | 2017-05-19 14:23:57 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Вы похожи на турецкого султана). Очень идёт Вам
национальная одежда казахов) |
 | 2017-05-19 14:47:17 - Лидия Васильевна Шитикова
Симпатичный ...эээ... вот не знаю, чей это костюм) |
| 2017-05-19 14:52:45 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Над фото написано)) |
| 2017-05-19 15:01:46 - Лидия Васильевна Шитикова
Что казахский, я прочитала. Но может статься, что это костюм представителя определённых слоёв) |
 | 2017-05-19 15:05:54 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат, Вы бешбармак ели?
Лида, ты права!На мне казахский чапан.
Халат -чапан ( шапан) - основной и
древний вид одежды казахов,
один из составных
элементов казахского национального
костюма.
Чапан носили и мужчины и женщины.
Халаты шили не только из замши,
но и из привозных шелковых, шерстяных и
хлопчатобумажных тканей.
Чапан различается по
возрасту и
социальному положению.
Ещё, Лида, у казахов, как нам сообщил
экскурсовод, одежда связана не
только с социальным положением,
но и с определённым циклом возраста.
Начинается этот цикл с 13 лет,
потом прибавляется 13 лет ( 25, 37, 49,61,73,85).Казахи говорят:
`Мне 1 год от четвёртого цикла`.
То есть человеку 50 лет. |
| 2017-05-19 15:20:41 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Не ела. Хотела бы попробовать. Вкуснотище точно! Но очень он похож на наш лезгинский хинкал. Я - лезгинка. |
| 2017-05-19 15:30:16 - Лидия Васильевна Шитикова
Вооот! Именно это я и имела в виду: как и кем назвать тебя, Слава? Теперь хоть возраст этого симпатичного казаха знаю) |
| 2017-05-19 15:32:33 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
))Вы так тонко подошли, Лидия Васильевна... |
| 2017-05-19 15:40:26 - Вячеслав Викторович Учитель
Лида, у меня 5 цикл))Смена крови! |
| 2017-05-19 15:41:39 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
А наряд джигита не хотите примерить? |
| 2017-05-19 15:42:24 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат , бешбармак готовится в казане . А лезгинский хинкал? Бешбармак в переводе с тюркских языков (образованное из беш и бармак) означает пять пальцев, пятерня. Во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами).
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
Милейсат , в гости приглашаете? |
| 2017-05-19 15:45:11 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
По форме резки теста. Лезгинский хинкал варят. ))) В Дагестане были? |
| 2017-05-19 15:45:33 - Вячеслав Викторович Учитель
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
| 2017-05-19 15:46:31 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Тушеное мясо просто клааасс! |
| 2017-05-19 15:46:43 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат , не был, к сожалению. Но хотелось бы побывать! |
| 2017-05-19 15:48:24 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Это же легко сделать |
| 2017-05-19 15:49:09 - Вячеслав Викторович Учитель
Бешбармак тоже варят в казане. Тесто похоже на тесто для русских пельменей, сверху - баранина или говядина, потом кладут зелень. |
| 2017-05-19 15:49:56 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Тонко раскатывают. А вы ели хинкал? |
| 2017-05-19 15:55:08 - Вячеслав Викторович Учитель
Хинкал не ел! В этом году хотим побывать на северном Кавказе одним махом.Посмотрите тур ` Сокровища Северного Кавказа`.
https://akademiya-gornih-turov.ru/tour/elbrus-dombay-grozny
Рекомендуете? |
 | 2017-05-19 15:55:50 - Людмила Ивановна Захарова
Составлю вам компанию. Я в адыгейском костюме:)
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
| 2017-05-19 15:56:51 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Конечно! На Северном Кавказе просто великолепно. Горы необычные, природа классная, люди гостеприимные! |
| 2017-05-19 15:56:58 - Вячеслав Викторович Учитель
Людмила Ивановна, а у них костюмы от возраста тоже зависят? |
| 2017-05-19 15:57:54 - Людмила Ивановна Захарова
Бешбармак казахский ела. Казахами приготовленный. Очень вкусно.
Сама тоже делала нынче из баранины. Тесто не тот вкус у меня получилось:((
Нет, от возраста костюм не зависит. |
| 2017-05-19 16:00:11 - Вячеслав Викторович Учитель
Людмила Ивановна , а это казахское блюдо Вам знакомо?
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
Милейсат , тур посмотрели? Рекомендуете? |
| 2017-05-19 16:02:13 - Людмила Ивановна Захарова
Неееет, не знаю, что это за пышки. |
| 2017-05-19 16:03:06 - Вячеслав Викторович Учитель
Баурсаки казахские - небольшие пончики, жаренные во фритюре в казане. |
| 2017-05-19 16:04:41 - Людмила Ивановна Захарова
Аппетитные! |
| 2017-05-19 16:09:20 - Вячеслав Викторович Учитель
Кто назовёт эти инструменты?
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
| 2017-05-19 16:10:08 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Саз один |
| 2017-05-19 16:10:49 - Лидия Васильевна Шитикова
Даже есть захотелось))) |
| 2017-05-19 16:11:54 - Вячеслав Викторович Учитель
Лид,к Милейсат на хинкал надо съездить!)
Милейсат, саз который? |
| 2017-05-19 16:13:03 - Лидия Васильевна Шитикова
Поедем, Слава!) Если Милейсат Бадрудиновна нас с тобой пригласит))) |
| 2017-05-19 16:14:10 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
с правой стороны от меня первый |
| 2017-05-19 16:14:35 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат, по- моему, это домбра!
ДОМБРА
Не путай домру с балалайкой,
Тем самым музыке грубя,
Иначе кто-нибудь с Незнайкой
Однажды спутает тебя!
Хотя они родные сестры,
Но внешний вид у каждой свой:
У балалайки кузов острый,
У домры плавный, круговой.
Они похожи голосами
И могут родственно звучать,
Но если слушать их часами,
То будешь с лету отличать!
Галина Дядина |
| 2017-05-19 16:15:44 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Не права(( |
| 2017-05-19 16:16:10 - Вячеслав Викторович Учитель
Два остальных инструмента как называются? Забыл. |
 | 2017-05-19 16:29:32 - Куралай Айтмухановна Айтмухан
жетыген самый крупный инструмент. На Вас стилизованный национальный костюм казахов.
|
| 2017-05-19 16:32:33 - Вячеслав Викторович Учитель
Куралай Айтмухановна, а слева ? |
| 2017-05-19 16:40:43 - Куралай Айтмухановна Айтмухан
кобыз |
| 2017-05-19 16:41:55 - Вячеслав Викторович Учитель
Спасибо.О чём свидетельствуют узоры на войлоке, друзья?
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
| 2017-05-19 16:58:00 - Куралай Айтмухановна Айтмухан
это мощный магический знак оберега казахов-оно идёт от первых святых умельцев это 4 знака в природе - знак равенства -весеннее равноденствие(наурыз), летнее равноденствие зимнее и осеннее солцестояние, то есть связано с природой что необходимо кочевнику, ибо скот пасти нужно в соответствии пастбищ-жайлау-летовка, коктеу-весеннее пастбище, кузей-осеннее, кыстау-зимовка или зимняя стоянка. Поэтому поводу и есть сказка курочка Ряба, я где то в блоге у прошкольников комментировала |
| 2017-05-19 16:59:47 - Вячеслав Викторович Учитель
Куралай Айтмухановна, обереги юрты и рода!Спасибо! |
 | 2017-05-19 17:01:43 - Марина Осиповна Малинина
Хороший разговор.
А я сегодня манты делала:-) |
| 2017-05-19 17:03:15 - Вячеслав Викторович Учитель
Манты обожаю!А вот ещё еда.
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
| 2017-05-19 17:10:04 - Марина Осиповна Малинина
Как говорила моя мама:`Глазами бы все съела!`:-) |
| 2017-05-19 17:14:05 - Вячеслав Викторович Учитель
Это чак-чак, молоко,жареные зёрна пшеницы и мука из неё! |
| 2017-05-19 18:20:10 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Просто неповторимый вкус у чак-чак. Мы тоже его готовим. Восточная сладость)
Всё на последнем фото у нас тоже готовят |
| 2017-05-19 19:29:25 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат, а пшеница для того , чтобы лучше баранина переваривалась? |
 | 2017-05-19 19:48:34 - Татьяна Викторовна Носова
Мы как-то делали открытый урок по краеведению в 5 классе. До плова дело не дошло, но были казахские баурсаки, украинские вареники, татарские перемячи, русские блины и калмыцкий чай) |
| 2017-05-19 21:00:47 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Это как семечки. После вкусной еды балуем себя жареным зерном) Сейчас реже жарим... А были времена, когда им наедались) |
| 2017-05-19 21:11:08 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат, что можно посмотреть в Дагестане?
Селение Гулиб, например? |
| 2017-05-19 21:13:46 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
В Дагестане - Нарын -калу,древнейшую крепость, Пушкин - тау, профиль великого поэта на горе,Каспийское море, целебные источники, прекрасную лезгинку (танец) и много чего...
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
А внутри Нарын-калы красота! |
 | 2017-05-19 21:18:38 - Валентина Вениаминовна Королева
Ух ты! Какой вы интересный здесь, Вячеслав Викторович! |
| 2017-05-19 21:20:22 - Вячеслав Викторович Учитель
Нарын -калу -красивое место: горы , крепость!
Валентина Вениаминовна , поехали на Кавказ! |
| 2017-05-19 21:21:40 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
У нас прекрасный пейзаж! |
| 2017-05-19 21:23:20 - Валентина Вениаминовна Королева
С удовольствием, Вячеслав Викторович !
Кавказ меня соблазняет и манит! Хочу!!! |
| 2017-05-19 21:23:46 - Вячеслав Викторович Учитель
Пожить бы немного в горах, подышать свежим воздухом, на Терек посмотреть! |
| 2017-05-19 21:24:05 - Валентина Вениаминовна Королева
Да! |
| 2017-05-19 21:24:47 - Вячеслав Викторович Учитель
Валентина Вениаминовна, я Вам туры по Кавказу отправил! Начинаются
с Махачкалы! |
| 2017-05-19 21:26:08 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Вы будете здесь как орлы! |
| 2017-05-19 21:27:44 - Валентина Вениаминовна Королева
Уже `гуляю` там! Все интересно!
Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия,
Махачкала, Осетия, Чечня. |
| 2017-05-19 21:28:34 - Вячеслав Викторович Учитель
Милейсат, русские медведи.))Орлы - это вы!)) |
| 2017-05-19 21:29:24 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Гарантия: масса незабываемых впечатлений, приятные воспоминания!
Но побыть иногда орлом тоже не помешает)) А мне медведицей))
1Кавказ
Кавказ подо мною. Один в вышине
Стою над снегами у края стремнины:
Орел, с отдаленной поднявшись вершины,
Парит неподвижно со мной наравне.
Отселе я вижу потоков рожденье
И первое грозных обвалов движенье.
Здесь тучи смиренно идут подо мной;
Сквозь них, низвергаясь, шумят водопады;
Под ними утесов нагие громады;
Там ниже мох тощий, кустарник сухой;
А там уже рощи, зеленые сени,
Где птицы щебечут, где скачут олени.
А там уж и люди гнездятся в горах,
И ползают овцы по злачным стремнинам,
И пастырь нисходит к веселым долинам,
Где мчится Арагва в тенистых брегах,
И нищий наездник таится в ущелье,
Где Терек играет в свирепом веселье;
Играет и воет, как зверь молодой,
Завидевший пищу из клетки железной;
И бьется о берег в вражде бесполезной
И лижет утесы голодной волной...
Вотще! нет ни пищи ему, ни отрады:
Теснят его грозно немые громады.
Даже великий Пушкин об этом писал! |
| 2017-05-19 21:34:53 - Вячеслав Викторович Учитель
Да, Кавказ чудесен и велик! |
| 2017-05-19 21:36:23 - Лидия Васильевна Шитикова
Милейсат Бадрудиновна, а про жареное зерно можно подробнее? Как его готовят? |
| 2017-05-19 21:45:01 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
[img]6405822-a3803497[/img] |
| 2017-05-19 21:47:06 - Вячеслав Викторович Учитель
Зерно получается ароматным! Слюни потекли. |
| 2017-05-19 21:47:56 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Вот в такой специальной печке жарили его после испечения лезгинского хлеба. Печка называется хьар. А жареное зерно - калар. Сейчас жарим в глубокой кастрюле. Наливаем масло, кладем вымытое и высушенное зерно, жарим до тёмно - золотистого цвета. Очень вкусно!
Биргенд ели, Вячеслав Викторович? |
| 2017-05-19 21:54:10 - Вячеслав Викторович Учитель
Нет, а что это? |
| 2017-05-19 21:55:57 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Это туша ягненка, пожаренная в тандыре |
| 2017-05-19 21:58:46 - Вячеслав Викторович Учитель
Думаю, что это очень нежное мясо. Мы ягнёнка только в Черногории ели. |
| 2017-05-19 21:59:57 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
Особый вкус у него!
От многих мест дух захватывает! |
| 2017-05-19 22:18:57 - Вячеслав Викторович Учитель
В начале мая мы были в Карачаево- Черкесии .
Ели шорпу, хычины и манты, пили айран.
Красивая местность!Это Дагестан? |
| 2017-05-19 22:32:35 - Милейсат Бадрудиновна Меджидова
Сулакский каньон. Да! |
 | 2017-05-21 05:57:42 - Наталья Васильевна Вострикова
Как здесь познавательно и вкусно!)
Спасибо участникам этого разговора!
|
