|
|
Татьяна Павловна Гришкова
Люди, все кто работает в школе! Кто у Вас входит в бракеражную комиссию? Как заполняется бракеражный журнал? Есть ли в Вашей столовой у столовских работников перерыв на обед у всех одновременно, причём в обеденное время? Тэги: работа столовой
|
| 2016-10-27 16:23:35 - Валентина Алексеевна Сапожникова Перерыва точно нет!Об остальном не знаю. | | 2016-10-27 16:24:16 - Татьяна Павловна Гришкова Валентина Алексеевна, спасибо! | | 2016-10-27 16:27:33 - Елена Ивановна Яворская Социальный педагог и завуч по воспитательной работе, перерыва нет | | 2016-10-27 16:29:01 - Татьяна Павловна Гришкова Елена Ивановна, спасибо) | | 2016-10-27 16:44:44 - Галина Ивановна Исакова У наших столовских работников перерыва нет. | | 2016-10-27 17:00:07 - Алла Владимировна Матвиенко Валентина Алексеевна! Добрый вечер! Санитарно-эпидемиологические
требования к организации питания
обучающихся в общеобразовательных
учреждениях, учреждениях начального и
среднего профессионального образования
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.4.5.2409-08
14.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в `Журнале бракеража готовой кулинарной продукции` в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил).
У нас маленькая школа и сад - в комиссии я( директор), повар и врач ФАПа приходит.
Татьяна Павловна, извините, неправильно написала адресата.сорри...наша невнимательность... | | 2016-10-27 17:12:03 - Татьяна Павловна Гришкова Галина Ивановна, спасибо.
Алла Владимировна, спасибо. У нас директор, врач, третий, наверное, работник столовой. Уточню. | | 2016-10-27 17:35:30 - Ольга Николаевна Константинова Что случилось,Татьяна Павловна?
У работников столовой как-то по другому регламентируются условия труда...
Собственно как и у нас....У нас же нет перерыва на обед... | | 2016-10-27 17:39:46 - Ольга Ивановна Лубинец А у нас медработник бракеражный журнал заполняет, а комиссия по горячему питанию организует проверки ( санитарное состояние, вес выданны порций и т.д) и составляет акты. Перерыва нет. | | 2016-10-27 17:43:14 - Александра Павловна Молчанова Я заполняла несколько лет подряд.Теперь другой учитель. У нас односменка, никакого обеда нет у поваров. | | 2016-10-27 18:11:24 - Инна Викторовна Полякова До прошлого года (работаю с 1991 г.) ни разу перерывов на обед у работников столовой не наблюдалось. А вот в прошлом году их стало аж два: с 11:00 до 12:00 и с 14:00 до 14:30. Работала столовая до 16:00.
В этом году перерыв один: 11:00 - 12:00, т.к. работает столовая только до 15:00.
Про бракеражную комиссию точно знаю, что там директор школы и фельдшер, но возможно, что и ещё кто-то. | | 2016-10-27 23:30:02 - Лариса Алексеевна Тюлина У нас в состав бракеражки входит медик, зав. производством и бухгалтер по питанию. Обедают наши повара `не отходя от кассы` с 12 до 12.30. То есть, если кто-то пришел в это время, тарелку свою отставят в сторонку и продадут порцию, потом сядут и доедят. Но стараемся именно в это время не приходить, чтоб поели спокойно | | 2016-10-28 00:58:36 - Татьяна Павловна Гришкова Ольга Николаевна, спасибо. Просто новая бригада в столовой, готовят странно, пища холодная, если сегодня котлеты из печени, то и гуляш из печени, а назавтра всё рыбное. Каждый день одно и то же, выпечка и блюда однообразные, а у меня в 9 классе идут элективы и доп. платные. Дети не идут в столовую, бегут в магазины. Да и сама частенько отказываюсь от их обеда. Хочу привести в порядок их работу через бракеражную комиссию. Но не знаю, получится ли. Вот обед, посмотрела по трудовому законодательству, можно сдвинуть, только как бы не сделать хуже. Раньше все бригады у нас обедали по очереди. А сейчас вместо 4 человек только три, они увеличили себе зарплату, и все хотят кушать вместе.
Ольга Ивановна, Инна Викторовна, Лариса Алексеевна, спасибо большое за информацию. Буду думать. |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|
Вакансии для учителей
|
|
|
|
|
Copyright © ПроШколу.ру
2007-2024. Все права защищены.
|
|
|
|
Использование материалов данного ресурса допустимо только с письменного разрешения администрации сайта.
|
|
|
|
Поиск по порталу
|
|
| ▫ Люблю(?!?!?!), когда сходят с ума потихоньку,
Не полностью, нет,
По чуть-чуть, полегоньку.
Гордятся, что с детством они не расстались,
Как были с чудинкою,
Так и остались.
Трамвай оседлают,
Промчатся со звоном
И ... скажут такое!!!
Читаешь со стоном.
И квакают, крякают, блеют и лают...
И нас, постаревших, стихом одаряют...
На этом нам с ними пора бы проститься:
На Вербное многое может случиться.
Яка людина, такая й мова!
Велика справа- мовчання.
За поэта помолился:
`Тiльки щоб нi удавився!
▫ Не всякий вас, как я поймёт,
К беде неопытность ведёт.
А.С. Пушкин
Школьницы влюбляются во взрослых,
Не всегда порядочных мужчин.
Вспомнить о таком приятно прошлом,
Если не было для слёз причин.
Сохранить свое влеченье в тайне
Удаётся деве не всегда.
А Москва (Как это ни печально!)
Нет, не верит вообще слезам.
С Вербным воскресеньем, Людмила Александровна. ▫ Вот так же отцветем и мы
И отшумим, как гости сада...
Коль нет цветов среди зимы,
Так и грустить о них не надо.
Сергей Есенин ▫ Здравствуйте, дорогая Альбина Степановна! К сожалению потеряла с вами связь и на долго! Работаете ли вы в школе? Желаю вам крепкого здоровья, долгих лет жизни! Всего самого доброго и надёжного! Ваша Эльвира Фаридовна! ▫ Здравствуйте! Это роспись на стене школы? делали дети? Очень позитивно! Спасибо! ▫ http://samlib.ru/e/eross/cvetyzapozdalye.shtml
|
|
|
|
|