|
|
Алевтина Петровна Монастырская
Вчера почему-то не смогла ночью зайти на портал, вообще, интернет не работал. Сегодня с утра, как белка в колесе: мужа пастушить собирала, потом большую кастрюлю (8 литров) варенья сварила (вот докука, так докука! - очень много нынче малины и смородины, не то, что собирать - варить не успеваю). Ещё неделю по-серьёзному занималась производством капорского чая - благо кипрей растёт буквально на своём огороде и лугу. Но работа нелёгкая, если делать, как положено. Много сделала - на год хватит. Говорят, что для здоровья полезный очень. Смеюсь "сначала всё здоровье подорвёшь, пока производством чая занимаешься, а потом этим чаем его поправишь". Но процесс интересный и чай получился отличный. Немного усовершенствовала самый нудный момент, требующий большой временной затраты: вместо растирания "колбасок" из листьев кипрея беру двумя руками охапку листьев и выкручиваю, как полотенце при стирке отжимая - получаются те же "колбаски"(ещё и мощнее!), но в три раза быстрее.
Вот отдохнула полчасика с вами - пойду солить огурцы. Огурцов нынче изобилие. Работы с ними тоже много. Если считать, что ОТДЫХ - ЭТО СМЕНА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, то замечательно отдыхаю!))) ЧЕГО И ВАМ ЖЕЛАЮ!
|
 | 2016-07-26 09:30:07 - Любовь Николаевна Савельева
Такой же отдых и у меня. Столько всего, самим не съесть, делаю для раздачи. Не успеваю все переработать, всех соседей наделила ягодами и фруктами. Жаль тех, у кого этого нет. |  | 2016-07-26 09:42:07 - Татьяна Ивановна Капичникова
И я так же отдыхаю. Начала с клубники, перешла на землянику, потом малина, за ней смородина и крыжовник, теперь огурцы, потом помидоры.. А еще грибы были и будут.
Любовь Николаевна, жаль нас, которые без отдыха заботятся о тех у кого нет. |  | 2016-07-26 09:58:32 - Алевтина Петровна Монастырская
`Любовь Николаевна, жаль нас, которые без отдыха заботятся о тех у кого нет.` вот ЭТО ТОЧНО!
Тем, у кого нет, надо не готовый продукт отдавать
(признаюсь, что я тоже ЭТИМ грешу - раздаю, дарю...!), а саженцы: пусть сами выращивают. Молодые семьи быстро привыкают к `гуманитарке`, как должное потом считают. Вот и молоко тоже. Как бы самим коров ни держать! Нет! `А ЧЁ нам одного литра хватает,дак.` Но никогда не предложат оказать помощь, хотя бы сено на сарай забросить. На моё удивление по этому поводу муж отвечает:`Если бы им хотелось сено помочь сложить, они бы сами тогда корову держали.`))) |  | 2016-07-26 10:10:05 - Григорий Николаевич Вот
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
|  | 2016-07-26 10:26:26 - Надежда Борисовна Арефьева
Вот чай меня заинтересовал. У нас такого нет. |  | 2016-07-26 10:31:12 - Светлана Михайловна Ковалёва
Иван-чай цветет!
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |  | 2016-07-26 10:32:24 - Александр Владимирович Серолапкин
Сварил 5 литров вишнёвого варенья, 2 литра малинового,
и хватит мне.
Даже много. | | 2016-07-26 10:33:26 - Григорий Николаевич Вот
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу | | 2016-07-26 10:36:04 - Александр Владимирович Серолапкин
А вот разные растения надо пособирать, посушить.
В первую очередь - тысячелистник.
Это для мамы. Он помогает при внутренних кровотечениях.
Иван-чай тоже можно...
Вчера проехал по лугам вечером, не нашел таких мест,
где всего много, и чтобы далеко от дороги.
С другой стороны, где нет дороги, там и не проберёшься.
Сегодня снова проедусь, по другим местам.
И пораньше.
А то у меня всё к вечеру получается.
Огурцы пока делал только в малосолку,
а на зиму - ближе к осени займусь, наверное.
Тоже особо много не надо. |  | 2016-07-26 11:13:54 - Раиса Поликарповна Трефилова
Заготовки - работа, у меня отдых - с внуками! |  | 2016-07-26 11:29:32 - Ангелина Васильевна A.B.M.
Зато зимой как хорошо будет лакомиться летними дарами! | | 2016-07-26 14:08:42 - Алевтина Петровна Монастырская
Надежда Борисовна, не может этого быть. Кипрей растёт повсюду. Конечно, в городе нет, но поезжайте до первой заброшенной деревни - там и найдёте. ЗАросли просто.
Да, девчата, народная мудрость, которая гласит, что летний день год кормит, как всегда права!)) |  | 2016-07-26 14:16:14 - Татьяна Викторовна Носова
И у нас нет кипрея)
И зверобоя, кстати, тоже... |  | 2016-07-26 15:12:47 - Ольга Ивановна Оленюк
Молодцы у нас Прошкольницы!!! Зимой и летом трудятся-не покладая рук!!! :))) | | 2016-07-26 15:28:16 - Алевтина Петровна Монастырская
Да уж, Ольга Ивановна! До того устала, что готова уехать на Северный полюс, где ничего не растёт. Только вот.. мы же такой неистребимый народ, что и там придумаем, как себе работу вырастить...))) |  | 2016-07-26 15:30:21 - Тамара Сергеевна Самойлова
Ой, готовлю, готовлю...Варенье, огурцы, компоты... Яблоки и сушу и в начинку пирожковую - но все равно очень много! Огурцы раздавала соседям (молодым), а сейчас режу овцам и корове. Сегодня от жадности еще ведро вишни набрала - не придумала, что сделать.Где-то был рецепт вишня в желе - попробую, наверное. Кстати - очень понравились огурцы по-корейски, но мой проверенный рецепт, который никогда не подводит, главное - не импровизировать: 3 ложки соли, 6 ложек сахара на 3 литра воды - закипятить, залить уложенные огурцы (с зеленью, приправами:укроп, вишня, смородина - листья, чеснок, можно кружочков 2 - 3 лука), слить минуты через 3 - 4 этот рассол обратно в кастрюлю, довести до кипения. В банки добавить уксус из расчета 9 ложек на 3 литра воды. Т.е. в трехлитровую баку с огурцами - по 4,5 ложки, в полуторки - 2. Можно добавить раст масло (я не люблю), залить кипящим рассолом и закатать. Укрыть. Никогда не взрываются, хрустящие, вкусные... | | 2016-07-26 15:32:24 - Алевтина Петровна Монастырская
Сейчас у нас 16часов, а я только что впервые за день перекусила и напилась чаю со свежим вареньем - сняла пробу. Очень хорошее варенье-ассорти получилось: малина, чёрная смородина и черника. Ещё и копёрский чай! Здоровье так и наполнило меня - готова к новым трудовым подвигам.))) | | 2016-07-26 15:38:46 - Тамара Сергеевна Самойлова
Капорский чай мне дает сестренка - она заморочена на фиточаях, готовит их все лето огромное количество вместе со своими воспитанниками `Берендея`. Оченно полезный, но оченно трудоемкая работы... Я единожды сделала - больше пока не решаюсь... А чаще добавляем блошницу (душицу), мяту, лабазник, еще очень люблю цветы белой акации - аромат обалденный! Главное не переборщить - ни с какими ароматизаторами не сравнить! | | 2016-07-26 15:44:13 - Алевтина Петровна Монастырская
Тамара Сергеевна, спасибо за рецепт - попробую обязательно. у меня очень хорошие условия для хранения - во дворе под черёмухой бьёт родник, мы сделали на нём погребок, то есть в очень холодную воду (аж зубы ломит!)я ставлю банки с огурцами под капроновыми крышками - как свеженькие стоят целый год. Сейчас ещё прошлогодние вынимаем, кормим корове, чтобы место освободить для свежих. Всё ругаю свою жадность - надо солить столько, сколько можешь съесть за зиму - 12 банок, а я завожусь и не могу остановиться - по 40 банок в два ряда. | | 2016-07-26 15:55:33 - Тамара Сергеевна Самойлова
Нет, 40 я не делаю - 20 и теперь полтарушки - трехлитровые больше половины выбрасывается - невпроед, как говаривала моя бабушка... Приспособилась еще делать ягоды в собственном соку (это от экономии сахара - очень уж дорогой он летом. У нас 62 руб. зимой будет подешевле - подсластим...) В банку (700 гр, литровую) укладываем ягоды и ставим на водяную баню. На медленном огне прогреваем, ягоды оседают и выделяется сок. По мере необходимости добавляем ягоды, пока они все не будут покрыты соком. Затем минут 10 - 15 держим еще на водяной бане, чтоб покипело вокруг баночек - вынимаем, закатываем - под одеяло. Кисленько, но диабетикам - самое то... |  | 2016-07-26 16:11:00 - Светлана Алексеевна Екимова
Алевтина Петровна, впервые слышу про такой чай. В нашей местности не делают. Если можно, рецептик. Кипрея у нас целые плантации.
Посушила мяту, мелиссу, зверобой, ромашку, пустырник. | | 2016-07-26 16:28:33 - Алевтина Петровна Монастырская
Светлана Алексеевна, наберите в поисковой строке `видео-ролик производства копёрского чая` - выйдет на любой вкус, выберите, какой Вам лично понравится.
Я смотрела мастер-класс супругов Хьюрри по ссылке Александра Леонидовича.
www.youtube.com/watch?v=dGv_kX1mZEY | | 2016-07-26 16:33:28 - Светлана Алексеевна Екимова
Спасибо! | | 2016-07-27 10:04:40 - Алевтина Петровна Монастырская
Всем доброго дня. Заскочила поздороваться. Едем за лесными дарами - что попадётся, то и соберём. Муж вчера во время пастушества кое-что застолбил.))) | | 2016-07-28 08:50:21 - Татьяна Викторовна Носова
И, Алевтина Петровна?)
Хвастайтесь!!)) |  | 2016-07-28 09:00:22 - Галина Николаевна Мусихина
Да... Режим у всех летом как у творцов:
`НИ ДНЯ БЕЗ БАНКИ!` |  | 2016-07-28 09:09:42 - Надежда Викторовна US
Тоже хочу в деревню, на волю. |  | 2016-07-28 09:22:46 - Лидия Васильевна Шитикова
А я из деревни, на недельку хоть) | | 2016-07-28 18:16:02 - Алевтина Петровна Монастырская
Хвастаюсь, Татьяна Викторовна. В чистейшем месте набрали листья кипрея, в болоте наломали веток чёрной смородины, нарезали берёзовых веников. Сегодня занимаюсь снова чаями и `фирма вяжет веники`!)))
Лидия Васильевна, мне эта неделька предстоит - еду в Федеральный центр кардиохирургии, что в городе Перми. | | 2016-07-28 19:02:44 - Татьяна Викторовна Носова
Веники! Как хорошо!!))
Ну, нет у нас кипрея!(( Я бы тоже заготовила... | | 2016-07-28 23:26:15 - Тамара Сергеевна Самойлова
Всем привет! Сегодня делала начинку для пирожков из яблок. Делюсь: на 1 килограмм накрошенных яблок - стакан сахара. Перемешать, как выделиться сок на медленном огне довести до кипения. Вся масса яблок прогревается - раскладываем по баночкам и закатываем. Никакой мороки, а зимой вытряхиваем готовую начинку в пироги - и в духовку! Приятного аппетита! | | 2016-07-29 00:08:59 - Татьяна Викторовна Носова
Тамара Сергеевна, спасибки!))) Московская Грушовка просто осыпается((( |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|
Вакансии для учителей
|
|
