 | 2015-07-29 04:57:50 - Светлана Ивановна Куимова
А я уже сходила!
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
 | 2015-07-29 04:58:49 - Александр Владимирович Серолапкин
До рыжиков мне, как минимум, 30 км в один конец.
Силушки уже нетути. Стар стал, и телом немощен. |
 | 2015-07-29 04:59:08 - Надежда Владимировна Черенева
Что, прям ночью сегодня, Светлана Ивановна)))? |
 | 2015-07-29 05:03:25 - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором |
| 2015-07-29 05:05:40 - Надежда Владимировна Черенева
Что? Вообще нет?`Ужос!`)))) |
| 2015-07-29 05:08:44 - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором |
| 2015-07-29 05:12:47 - Александр Владимирович Серолапкин
Они чаще других грибов червивые. И ещё маслята.
Есть два вида рыжиков: еловые и сосновые.
У нас их собирают и с этой стороны Волги, и с той.
С этой обычно еловые.
А с той - и еловые, и сосновые.
А я их могу прямо сырыми есть.
Или слегка солью побрыкать, грузом прижать,
и через час-другой уже кушать. Малосольные.
Или просто в пакет положить, солью посыпать,
и в рюкзак.
Пока ходишь - они уже того... Съедобные делаются. |
| 2015-07-29 05:15:08 - Светлана Ивановна Куимова
Конечно, нет, Надежда Владимировна! Не так давно ходила. Рыжики нынче рано пошли и в большом количестве сразу. |
| 2015-07-29 05:33:31 - Надежда Владимировна Черенева
Так это пончтно, что давно идут, я прям ЩАС зову!)) |
| 2015-07-29 05:35:52 - Александр Владимирович Серолапкин
Я сегодня хочу тысячелистника нарезать.
Мама им лечится.
Если там, в леске, и найду несколько грибочков,
то и на том спасибо. |
 | 2015-07-29 06:31:57 - Илюза Таджиковна Кривицкая
Не так давно маслят собирали,вкусные грибочки.
А рыжиков не видели. |
 | 2015-07-29 07:49:42 - Надежда Борисовна Арефьева
Лисички хочу...в сметане. У нас вокруг можно собирать, но народу больше чем людей |
 | 2015-07-29 08:00:06 - Лидия Васильевна Шитикова
Лисички не ела никогда в сметане. Впрочем, не в сметане тоже не ела никогда. |
 | 2015-07-29 10:26:57 - Надежда Васильевна Cеребренникова
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу
Что может быть вкуснее соленых рыжичков?! |
 | 2015-07-29 10:46:25 - Татьяна Викторовна Носова
за рыжиками народ на портале вчера ходил)
http://www.proshkolu.ru/user/okulova81/file/5716982/ |
| 2015-07-29 21:56:13 - Надежда Владимировна Черенева
Вот я и пришла! Урожай очень даже неплох оказался
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
 | 2015-07-29 22:01:00 - Александра Иосифовна Бычина
Ой,красота! Сколько вы рыжиков набрали!
А у меня дочь насобирала.Я уже засолила!
Эх,люблю я соленые рыжики.)) |
| 2015-07-29 22:02:06 - Надежда Владимировна Черенева
У меня там еще ведерко в рюкзаке 5 литровое полное!))) |
 | 2015-07-29 22:09:36 - Елена Владимировна Николаева
Грибочки какие красивые!!!!Рыжик -царский гриб, как у нас говорят!!!!Что может быть вкуснее соленых рыжиков?))))Молодцы, много насобирали ! |
 | 2015-07-29 22:22:15 - Тамара Сергеевна Самойлова
Добрый вечер! Как я вовремя! Научите солить рыжики правильно! Чтоб и цвет сохранился и аромат... У нас не растут, но я покупаю (привозят из соседнего района) - солила по-разному - и отваривая и нет, но вкус из детства поймать не могу... Пожалуйста! жду... |
 | 2015-07-29 22:23:09 - Светлана Вячеславовна Скребнева
Представляю, как вкусны рыжики)
Уж больно аппетитно они выглядят!
В нашей местности водятся только шампиньоны,
и то, если дождик выпадет хороший.
А дождей-то у нас и нет давно! |
| 2015-07-29 22:23:54 - Надежда Владимировна Черенева
Никогда не отвариваю....никогда не мою водой( протираю специальным льняным бабушкиным полотенцем). Ничего кроме соли не кладу!!! |
| 2015-07-29 22:28:25 - Тамара Сергеевна Самойлова
И никакой перец, укроп, лаврушку? А пропорция какая... Надежда Владимировна и как они хранятся? Вообще такой засол для меня открытие. Мне рекомендовали отваривать, чтоб они не зеленели...
Грибы обожаю! |
| 2015-07-29 22:31:44 - Надежда Владимировна Черенева
Ни-ког -да....какой укроп -петрушка в рыжики? Это как варенья в соленую селедку положить!)
Пропорции....с этим сложней, у меня внутреннее чутье и наметанный глаз, которые не поддаются никакой пропорции и закономерности, многое зависит также какой взяла рыжик в банку ( луговой, полевой л боровой? размер какой...структура, ой ну это от предков где-то в генах сидит).
Отваривать отваривают некоторые, но тогда смысл именно рыжика будет абсолютно потерян...(( |
| 2015-07-29 22:32:53 - Александра Иосифовна Бычина
Я чищу от мусора лесного,мою и накладываю в банку,пересыпая солью.Сверху ставлю груз.Прикрываю тряпочкой и банку в холодное место на три дня.Всё,через три дня грибочки можно кушать. |
| 2015-07-29 22:34:01 - Надежда Владимировна Черенева
Ну вот принцип примерно такой же у меня при засолке, спасибо Александра Иосифовна. |
| 2015-07-29 22:36:37 - Тамара Сергеевна Самойлова
Поняла, спасибо большое. Буду пробовать... Я все больше маслята, грузди, волнушки... Еловых лесов у нас поблизости нет, да и сосновые посадки далеко, но муж нынче навозил много маслят. Хотела похвастаться фотографиями, но не грузятся что-то... Завидую Вам белой завистью, Надежда Владимировна! Тихую охоту в семье любят все, кроме сына. Он - подвезти-увезти. Даже есть их не очень любит. Разве жареные подберезовики только... |
| 2015-07-29 22:38:04 - Надежда Владимировна Черенева
Завидовать перестают...после того , как говорю, что я сегодня пешком 22 километра намотала, а корзины...тяжеленные!))) ( одна двухведерная, вторая полутораведерная!))) |
| 2015-07-29 22:40:54 - Александра Иосифовна Бычина
Я грибы люблю,но собирать и особенно чистить не очень люблю.)Но приходится.) |
| 2015-07-29 22:43:06 - Тамара Сергеевна Самойлова
Я согласна тащить такую красоту и 3 километра! С урожаем Вас!
Как щедра природа: все нам дает и ягоды и грибы! Только не ленись - собирай, да прибирай... У нас ежевика пошла... |
| 2015-07-30 09:19:20 - Надежда Владимировна Черенева
Ежевика - это здорово!!!! У нас не растет к сожалению
|
| 2015-08-02 09:20:09 - Александр Владимирович Серолапкин
Ежевика у нас растёт местами, обычно в лугах,
в пойме Волги, например, на противоположном берегу.
Но далеко ехать.
А рыжиков вчера купил на базаре, и лисичек, немного полакомился.
Опята пошли ! Осенние.
Ещё ведь рано им.
Погода такая потому что, что ли ? |
| 2015-08-02 09:26:25 - Надежда Владимировна Черенева
Ежевика у нас на юге области растет, а опята идут пока летние.Но грибы уже порядком надоели, каждый день то собирай, то прибирай их, а уж есть и подавно.))) |
| 2015-08-02 22:36:50 - Тамара Сергеевна Самойлова
Ну вот, управилась сегодня... Сестренка привезла 2 ведра рыжиков. Засолила по совету Вашему, Надежда Владимировна! А первую партию уже сегодня ели всей семьей, да еще и с гостями... Вкуснота неописуемая!!! Только соль и рыжики - аромат обалденный, да еще с молодой картошечкой - МММММММ... Спасибо большое - теперь только так и буду солить! |
| 2015-08-02 23:20:40 - Надежда Владимировна Черенева
Ну вот и хорошо, если людям в радость. |
