Квашенная редиска

Однажды известный правитель разговаривал с мастером чань (дзен) на разные темы.
— Учитель, всё, что я ем в последнее время, кажется мне безвкусным. Можете ли вы угостить меня каким-нибудь деликатесом?
— Это несложно. Пожалуйста, приходите завтра в десять часов утра в мою обитель. Я угощу вас вкусной пищей. Я буду хозяином, а вы гостем. Уверяю вас, если вы будете вести себя, как подобает гостю, всё будет хорошо. И ещё: приехав ко мне, пожалуйста, не уходите до конца приёма. Я должен предупредить вас об этом заранее.
— Хорошо. Уверен, что это будет настоящий пир. Завтра в десять часов я буду у вас, — пообещал правитель и, удовлетворённый, отправился в свою усадьбу.
На следующий день правитель прибыл к мастеру в сопровождении нескольких прислужников. Дело было в конце декабря. С раннего утра шёл снег, и ко времени приезда намело уже немало. Несмотря на такое количество снега, правитель надеялся, что у мастера его ждет пир горой.
Мастер его встретил возле плетеной калитки.
— Я рад, что вы пожаловали, не испугавшись плохой погоды, — сказал он.
— Что вы, Учитель, земля, укрытая снегом, выглядит так необычно, — ответил правитель.
— Как и было обещано, я угощу вас самыми изысканными блюдами.
Мастер пригласил правителя в комнату, попросил некоторое время подождать и ушёл к себе.
Снег падал и падал. Из комнаты открывался прекрасный вид на сад с припорошенными снегом соснами и отражающимся в пруду каменным фонарем. Глядя на этот прекрасный пейзаж, правитель мечтал об угощениях, которые готовит мастер.
Но несмотря на его нетерпеливое ожидание, мастер не появлялся. С десяти утра до трёх часов пополудни ничего не произошло. Даже бесстрастный правитель начал нервничать. «Что случилось? — думал правитель. — Может быть, приготовление еды требует длительного времени? Обычно, когда мне надоедает ждать, я уезжаю, но сегодня я не могу уехать, потому что я пообещал ему дождаться конца приема».
Между тем в комнате не было ничего съестного, кроме холодного чая. Правитель и его прислужники сильно проголодались. В три часа мастер появился и сказал:
— Прошу прощения за то, что заставил вас так долго ждать. Пожалуйста, отведайте мои кушанья, — и он предложил правителю переместиться к небольшому столику. На столик были поданы два небольших квадратных блюда. Такие же блюда были поданы прислужникам, которые с недоумением поглядывали на них, не зная, что им с ними делать. Правитель поспешно поднял крышку первого блюда. В нём был варёный рис.
— Позвольте, — сказал правитель и, быстро наполнив свою чашу рисом, принялся есть.
Затем он открыл второе блюдо и обнаружил там небольшие жёлтые кусочки, очень приятные на вкус. Правитель до ушей улыбался, уплетая рис с этим новым блюдом.
— Учитель, это очень вкусно, — сказал правитель и попросил добавки.
Мастер смотрел на него с улыбкой. Закончив трапезу, правитель положил на стол палочки для еды и воскликнул:
- Восхитительно! Ни разу в жизни я не ел ничего подобного. Кстати, что это было во втором блюде?
— Квашеная редиска, — ответил мастер.
— Квашеная редиска? Неужели? — правитель был очень удивлён.
— Господин, — начал мастер, — вы занимаете высочайшее положение в стране и являетесь самым богатым человеком этой страны. Поскольку вы едите каждый день самую изысканную пищу, она не радует вас. Ваш вкус был испорчен. Смиренный монах пригласил вас к себе на трапезу, заставил вас ждать, пока вы не проголодались, а затем предложил вам свою скромную пищу. Вы не обиделись, а, напротив, назвали её восхитительной. Теперь вы знаете, что для того, чтобы есть вкусную пищу, человек должен испытывать голод. Надеюсь вы обратите на это внимание.
Так мастер отдал должное терпеливости правителя.
— Учитель, ваши угощения сегодня были прекрасными, и мне очень понравились.
Но прислужники начали шептаться между собой:
— Как всё это скучно! Мастер накормил нас квашеной редиской, называя это изысканным блюдом. Более того, он прочитал нам нудную лекцию.
— В прошлом князья, бывало, не ели по нескольку дней, пока продолжалась битва, — сказал правитель. — Мне следует брать с них пример.
— Воистину вы — просветлённый правитель, — сказал мастер, смеясь. — Надеюсь, в будущем вы будете более рассудительны.
Затем мастер взял лист бумаги и написал на нем стихотворение:
Вы так переборчивы — неужели вы забыли о плохом урожае?
Осенью обезьяна находит в горном лесу много орехов.
— Мастер, это очень милое стихотворение, но я не могу оценить его на полный желудок.
Правитель отправился обратно в свою усадьбу в хорошем расположении духа. Он долго не мог забыть вкус квашеной редиски. На следующий день он вызвал мастера в усадьбу и попросил дать рецепт квашения редиски. Впоследствии правитель издал указ о том, чтобы люди использовали этот рецепт повсеместно.

А в чём же мораль, спросите вы ?

А мораль такова: сейчас у нас пост.

Хочется чего-нибудь вкусненького.

А дайкон нынче дорог. Да и редиска.

Так что я купил на базаре зелёной редьки.

Сейчас почищу, порежу, посолю,

и буду есть её с подсолнечным маслом

и чёрным хлебом.

Очень вкусно !