В клетчатке нашли соединение, не дающее переедать.

Клетчатка обладает удивительными свойствами. Один из продуктов ее распада попадает в мозг, помогая контролировать чувство голода. Притом, концентрация "гормонов голода" в желудочно-кишечном тракте может не меняться. Это доказал эксперимент с мышами, пишет New Scientist со ссылкой на открытие Гари Фроста из Имперского колледжа в Лондоне.

Оказалось, грызуны, потребляющие жирные продукты, не так быстро набирали вес, если в их еду добавляли клетчатку. Фрост использовал сканер, показывающий, что происходит с ацетатом, самой распространенной жирной кислотой, вырабатываемой в кишечнике при разложении клетчатки. Считается, что подобные жирные кислоты метаболизируются в печени. Однако выяснилось, что ацетат попадает в мозг, где он оседает в гипоталамусе - зоне, контролирующей голод. Когда в мозг грызунов ацетат вводился напрямую, аппетит также подавлялся.

Если ацетат работает аналогичным образом в организме людей, то клетчатка может стать универсальным средством против ожирения. Правда, по словам Фроста, человеку придется потреблять клетчатку в огромных количествах.

Более перспективным будет создание препарата на основе ацетата или изменение самой клетчатки с целью увеличения процента высвобождаемой в кишечнике этой жирной кислоты.

Источник: meddaily . ru

С сайта santegra-rus.ru