Блины с манкой

Блины с манкой

получаются очень аппетитными, пышными, с дырочками.

Ингредиенты: (на 14 блинов)

 •1 стакан манки;

•1 стакан муки;

 •1 чайная ложка сухих дрожжей;

•1 столовая ложка сахара;

•половина чайной ложки соли;

•1 яйцо;

 •2 столовые ложки оливкового масла;

 •200 мл молока;

 •200 мл теплой воды;

 •50 г сливочного масла для смазки блинов.

 Приготовление:

Смешать сухие продукты: просеянную муку, манку, дрожжи, соль и сахар. Яйцо взбить с молоком, вылить в смесь сухих продуктов и хорошо перемешать. Добавить в тесто оливковое масло, перемешать и развести тесто теплой водой. Дать тесту постоять 1,5-2 часа. Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать растительным маслом, а все следующие блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху куском сливочного масла.