Вишневое варенье из крыжовника.
Крыжовник очистить помыть, залить
отваром вишневого листа и оставить на ночь
.
Отвар
вишневого листа.
В одном литре воды кипятят
50 листочков 10 минут и остужают
.
На следующий день откинутые на дуршлаг
ягоды опускаем в кипящий сироп.
Сироп.
На 1 кг ягод - 1,3 кг сахара и 2 стакана
воды (я беру 2 стакана отвара, в котором лежали я годы)
Варить в 3-4 приема с выстаиванием. В
конце варки добавить 20-30 молодых листочков вишни (я добавляю листья из
отвара).
90% гостей даже не догадываются, что варенье не из
вишни. А листья!!! Попробуете – сами узнаете!!!